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des s e du 1. Action mécanique (broyage des aliments) et chimique (humidification par la salive). Les dents broient les aliments. La salive, sécrétée par les glandes salivaires, ramollit le bol alimentaire. La salive contient la première enzyme digestive qui va dégrader l'amidon du pain, du riz, des pommes de terre.